Etandone ke teknoloji friz-seche pa natirèlman ekstraòdinè, poukisa poud friz-seche yo popilè kounye a? Apa de efò maketing komèsyal yo, avantaj prensipal seche friz-se nan kapasite li pou konsève totalman aktivite byolojik sibstans yo.
Nou tout konnen sèten engredyan -tankou Vitamin C (VC) ak Faktè kwasans epidèm (EGF)-yo gen tandans fè oksidasyon ak kontaminasyon nan kondisyon depo estanda; apre yon tan, yo pèdi aktivite byolojik yo epi yo sispann delivre efikasite orijinal yo.
Yon fwa konvèti nan yon poud seche -friz, sibstans sa yo vin inospitalye pou kwasans bakteri (akòz absans dlo) epi yo pwoteje kont oksidasyon (gras a anbalaj vakyòm), kidonk pwolonje lavi etajè yo anpil.
Nan sans, seche friz-se senpleman yon metòd prezèvasyon; se efè a terapetik aktyèl sòti nan sibstans nan konsève tèt li. Se poutèt sa, pa gen okenn diferans enpòtan nan efikasite ant yon lwil Vitamin C ak yon poud Vitamin C ki seche friz ak konsantrasyon ekivalan.